Utensil and Equipment

1.      Butcher Block

Function : Tempat untuk memotong daging

Material : Wood

Cleaning : Dibersihkan dengan sabun dan dibilas dengan air bersih

 

2.      Sugar Shaker

Function : Alat untuk mendusting gula di atas produk

Material : Stainless steel

Cleaning : Dibersihkan dengan sabun dan dibilas dengan air bersih

3.      Ice Crusher

Function : Alat untuk menghancurkan es batu

Material : Stainless steel

Cleaning : Dibersihkan dengan kain/serbet basah

Daily Report (English Ver.)

September 25^th 2019

Hello guys, back again in my blog and as usual I’ll share my activity in kitchen. So, today it was a bit different cause today we had a mid test. For mid test today we made bread corner. Since these past weeks we’ve learned about any kind of bakery. The product were croissant, tartlet, puff pastry, and bakpia.

My team have prepared since yesterday, because today at 10 A.M. we should’ve finished set up the bread corner in lounge. We came at 7 A.M. and we heated all the bread we’ve made yesterday. After that, we brought all the preparation to lounge right away and start set up. Finished set up, lecturers tried our product and gave us rating. We collected the rating paper and cleared up.

Daily Report (Indonesia Ver.)

                                                                                          25 September 2019

Halo teman-teman, kembali lagi di blog saya dan seperti biasa saya akan membagikan aktivitas saya di kitchen. Jadi, hari ini agak berbeda karena hari ini kami ujian mid. Untuk ujian mid hari ini kami membuat bread corner. Sejak beberapa minggu terakhir ini kami telah belajar tentang segala jenis roti. Produknya adalah croissant, tartlet, puff pastry, dan bakpia.

Tim saya sudah membuat produk sejak kemarin, karena hari ini pukul 10 pagi. kita harus selesai set up bread corner di lounge. Kami datang pukul 7 pagi. dan kami memanaskan semua roti yang kami buat kemarin. Setelah itu, kami membawa semua persiapan ke lounge segera dan mulai mengatur. Selesai disiapkan, dosen mencoba produk kami dan memberi kami nilai. Kami mengumpulkan kertas penilaian dan membereskan barang yang kami pakai.