22 November 2018
Hari ini, saya datang pada
6.25 karena kemarin Pak Ical menyuruh kami datang lebih awal, kita harus datang
jam 6.30 dan teman saya yang membuat puff pastry untuk beef wellington datang
jam 6 pagi. karena kemarin puff mereka gagal, jadi mereka harus membuat yang
baru. Ketika saya tiba, banyak teman saya belum datang, dan supervisor sudah di
kitchen, jadi kami menunggu yang lain karena hanya ada 5 orang. Jam 7 pagi.
kami mulai oneline dan supervisor absen kami satu per satu dan masih ada
beberapa teman saya yang belum datang. Tetapi kami tidak menunggu lagi, kami
langsung mulai doing.
Karena saya berada di bagian
butcher dan kami menyiapkan bahan mentah dari hari Senin, cukup untuk Senin
hingga Kamis, jadi saya membuat video untuk tugas blog saya. Saya harus membuat
video tentang metode stew. Jadi, saya memutuskan untuk membuat rendang. Rendang
adalah salah satu makanan terkenal dari Indonesia. Pertama, saya menyiapkan
semua bahan.
Kedua, saya mencampurkan bumbu merah. Selanjutnya, saya marinade
daging dengan garam, lada, dan lemon juice. Kemudian, saya menumis bumbu merah.
Setelah itu, saya tumis bawang putih dan bawang merah dan masukkan daging yang
sudah di-marinated tadi, bumbu merah, kelapa sangrai, serai, lengkuas,
ketumbar, dan air yang ditambahkan. Didihkan sampai reduce. Bumbui dengan garam
dan lada.
Setelah selesai membuat
rendang, saya pergi ke pastry dan membantu teman saya yang juga membuat video,
dia membuat soft roll.
Setelah selesai membantu teman saya, kami oneline, dan
masalah terjadi. Dan Pak Jaya sangat kesal jadi dia ingin kita semua keluar dari
dapur. Kami bahkan tidak melakukan general cleaning. Namun kami tetap berusaha
membantu saat general cleaning. Pukul 17.00 general cleaning selesai dan
supervisor menyuruh kami untuk oneline, dan kami berdiskusi tentang masalahnya.
Jika saya jujur, saya benar-benar mengerti mengapa supervisor dan Pak Jaya
sangat kesal, karena salah satu teman saya, dia selalu melakukan sesuatu di
luar batas. Tapi saya hanya berharap supervisor dan Pak Jaya akan memaafkan
kami.
No comments:
Post a Comment