19 Agustus 2019
Apa kabar semuanya? Seperti biasa saya
akan membagikan aktivitas saya di dapur selama praktik. Hari ini kami mulai
pukul 8 pagi. Dan sebelum kami mulai, Pak Ical mengumpulkan tugas yang
diberikan. Kami harus menerjemahkan buku "modernist cuisine at home"
dari bahasa Inggris ke Indonesia. Dan kami harus menulisnya dengan tangan di
atas kertas.
Setelah mengumpulkan tugas kami, kami
langsung masuk ke pastry karena Pak Ical ingin menunjukkan kepada kami cara
membuat croissant, karena kami terus gagal. Jadi, kami benar-benar
memperhatikan karena kami tidak ingin gagal lagi. Sementara Pak Ical menyimpan
adonan di dalam freezer, kami mulai membuat adonan sehingga ketika Pak Ical
mulai melipat kami juga mulai melipat dan seterusnya. Kami menyimpan adonan di
freezer, Pak Ical memulai lipatan pertama, dan menyimpannya di freezer lagi.
Dan kami juga mulai lipatan pertama kami,
menyimpannya di freezer. Dan Pak Ical mulai lipatan kedua, tetapi kemudian dia
melihat ada yang salah karena adonan pecah. Jadi Pak Ical meminta kami membuat
adonan baru, tetapi kali ini pastikan adonan sudah kalis. Adonan baru sudah
siap, Pak Ical melanjutkan croissant tetapi ternyata adonan itu tidak begitu
baik. Jadi, kita akan melanjutkan lagi besok.
No comments:
Post a Comment